环保的生产流程
欧特家博士将优化生产流程和合理利用资源视为追求质量的关键。这两点的先决条件一是要建造现代化高性能生产基地，二是要减少对土地空气水源造成的污染。
生态平衡管理
欧特家博士制定了一套生态平衡运行监管系统，定期监控企业每一年物料能源流进流出的情况。根据系统记录，可以准确地了解企业经营活动对环境造成的负面影响，从而有助于发现生态薄弱点，设定改进方案和监控执行情况。
产品包装
在食品行业，产品包装因具有多种重要的
基本功能如保留产品的口感和风味不流失，保
证产品不被污染而不可或缺。对于欧特家博士
来说，优良的包装是保证产品质量的重要因
素。除此之外，食品包装更是一种向消费者传
递产品消息，使用方法的重要途径。
自产品研发阶段，欧特家博士就已经开始考虑如何避免生产和使用对环境可能造成不良影响的产品包装。欧特家博士主要以硬纸板和纸张为主要产品外包装材料，玻璃、塑料和其他合成材料为辅。而运输包装则以百分之百可回收利用的瓦楞纸和拉伸膜为主要材料。总体来说，欧特家博士在产品包装上使用的原材料70%以上为纸和硬纸板，为产品包装的主要构成。2012年，在欧特家博士的产品所有的包装材料中，可回收利用材料占到了60%左右。
节水
欧特家博士工业用水的主要作用是清洁生
产车间。除了自用的饮用水外，欧特家博士生
产基地所用的水源大量取自自产井水。这些井
水的主要用途为是冷却机组，最后会重新自然
循环至渗流井内。除此之外，井水还会被用来
灌溉绿化和清洁生产装置。
降低能耗
降低能源消耗和减少排放将继续成为欧特
家博士环境保护项目的重点所在。为此，欧特
家博士给每一个生产车间都配套了能源管理系统。通过电子信息处理后，欧特家博士能够清
晰明了地得到一份分析全面的能源消耗数据，
从而进行定点控制，利于资源保护活动的展
开。此外，环境监控系统也落实到每间车间，
能全面地提供能耗消耗数据，用作对比比较，使节能节资透明化。
此外，欧特家博士的各个工厂也将生产所产生的余热用来加热工厂用水或为厂房供能。通过循环利用余热的方式，有效地节约了工厂的能源消耗。
废物处理
与其他生产工厂一样，欧特家博士同样面临着废物分类问题。德国法律规定：垃圾必须分为"可回收"和"不可回收"两大种类。欧特家博士在此基础上，更是将产出的垃圾分为40种不同种类，并用不同色彩进行标识。垃圾回收箱也根据不同垃圾指代的颜色进行了上色，有利于垃圾的再度分类和回收利用。
废水处理
欧特家博士定期对废水中的有害成分进行监测。生产常温食品的生产工厂排放的污水呈澄清状态，和家庭使用的自来水无异。生产冷冻食品的工厂排出的废水则会由废水处理设备进行处理。欧特家博士国内外的一些工厂则会在废水排放到下水道之前，利用厂内安置的生态水处理设备进行优化。
常温食品工厂产出的轻度污染废水则会被再度回收和再度清洁。这种循环方式目标明确地提升了60%的废水的再度利用率，进而可持续节约了水资源。欧特家博士下一个目标之一就是在未来继续提高废水的利用率。
降低废气排放
欧特家博士关注能源消耗尤其对降低废气
排放采取积极措施。从很大程度来说，废气是
造成空气污染的元凶之一。欧特家博士工厂
中，废气产生的主要原因是那些燃煤发电的电
力设备和燃油及天然气的燃烧。此外，运输卡
车和汽车的排泄的二氧化碳和其他气体是也废
气的主要源头。通过以上能源消耗降低措施的
层层应用，欧特家博士也能随时监控、计算和
控制二氧化碳的产出量。
